据南京路某饭店预订部负责人介绍，年夜饭预订很热，所以要先交10％的定金，但可开收据。而长寿路上一大型饭店也表示需要先交30％的定金，不签合同，但会在饭店登记下顾客所选的菜单。

　　市消保委表示，年夜饭的火热也使得商家的接待能力受到考验，并不排除有些饭店超负荷接待的可能，这就给市民消费埋下了隐患。去年就发生有市民预订了年夜饭，结果饭店方面因预订年夜饭人数未达到预期目标，临时取消年夜饭服务，导致市民没有吃成的“窝火”事。

　　市消保委有关负责人提醒，虽然一些饭店没有跟顾客签订相关的年夜饭预订合同，但收据一定程度上也具有合同效应。

　　从顾客角度来说，如果预订了年夜饭而没有去吃，饭店方面则不退定金。从饭店角度来说，如不告知顾客就取消年夜饭，则要双倍赔偿定金；另外，服务质量上，最好进行简单的合同约定，并且提出违约责任。

　　市消保委提醒市民，预订年夜饭时要有维权意识。要问清楚菜肴的组成、数量和价格，以及有无服务费，超过规定人数如何收费等。最后要注意的是，无论酒店或饭店怎样口头承诺，作为消费者应该向商家提出有一份书面约定，其中包括桌数、酒席的位置、开席和结束时间、支付定金情况等，以利于维护自己的合法权益。